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Concours Création et Saveurs

Le Président de l'édition

Mathieu Viannay Le Président du Jury

Mathieu Viannay,  MOF 2004  et chef propriétaire de la mythique maison "La Mère Brazier" deux étoiles au Guide Michelin, est un chef autodidacte au parcours atypique.

Voir le portrait du Chef

Le lauréat

Matthieu DERIBLE

Matthieu Derible effectua son CAP & BP cuisine en alternance au restaurant St Germain à La Hutte. Il commence sa carrière professionnelle en 2007 en tant que commis pâtissier au Manoir du Lys* à la Croix Gautier. Il y reste 2 ans et ...