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Beurre sec Tourage 84% mg 2kg - PRÉSIDENT Professionnel
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Beurre sec Tourage 84% mg PRÉSIDENT Professionnel 2kg

Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Le Beurre de tourage Président Professionnel présente une excellente résistance au laminage : la pâte ne se déchire pas et n'encrasse pas le laminoir,

La matière grasse (84% au lieu de 82%) forme une couche encore plus imperméable pour un feuilletage au développement exceptionnel, régulier et sans rétreint,

Sa nouvelle recette, enrichie en ferments lactiques, révèle une saveur de beurre prononcée.

  • Une texture ferme et élastique 
  • Economie de matière : avec une abaisse plus fine vous obtenez un développement identique,
  • Plaque de 2kg, facilement portionnable en 1kg.
  • Fabriqués en France dans la Laiterie de Petit Fayt.
  • Permet un gain de temps entre les tours,
  • Un beurre sec et régulier toute l’année,
  • Point de Fusion : 34 - 38°C
  • DLUO (garantie entrepôt) : 40 jours.
  • Stocker à +8°C dans son emballage d’origine fermé à l’abri de l’air et de la lumière.
  • Eviter les variations brutales de température.