Recommander cette page

Les Champs suivis d'un astérisque (*) sont obligatoires :

Newsletter

Toute l’actualité des chefs
dans votre boîte mail !

Page Facebook de Président Professionnel Page Youtube de Président Professionel

Plats

Pour vos plats principaux, Président Professionnel vous accompagne dans la confection de toutes vos créations.
Retrouvez des recettes pour vos plats de viande et de poisson, du mijoté à la pâtisserie salée, adaptées à la restauration commerciale, collective et la boulangerie pâtisserie.
Président professionnel met à votre disposition son savoir-faire dans la fabrication des produits laitiers et un éventail d’idées pour inspirer votre carte !
Tatin de patates douces et d'hélianthis, parfumée aux épices

Tatin de patates douces et d'hélianthis, parfumée aux épices

Restauration commerciale
Emulsion de coquilages safranée, légumes colorés

Emulsion de coquilages safranée, légumes colorés

Restauration commerciale
Corolle d'escargots et cèpes en persillade

Corolle d'escargots et cèpes en persillade

Restauration commerciale
Mille feuilles d'aubergines, dos de cabillaud à la verveine

Mille feuilles d'aubergines, dos de cabillaud à la verveine

Restauration commerciale
Quasi de veau façon Orloff, cannellonis de Bucatini, calisson de laitue aux morilles

Quasi de veau façon Orloff, cannellonis de Bucatini, calisson de laitue aux morilles

Restauration commerciale
Filets de merlan farcis façon Mondrian - Cube de navet, carotte et petits pois

Filets de merlan farcis façon Mondrian - Cube de navet, carotte et petits pois - Oeuf de tétragone, ...

Restauration commerciale
Turbot au crabe des neiges et kombu, émulsion citronnée, déclinaison d’asperges, pommes de terre confites et hareng fumé au goût du jour.

Turbot au crabe des neiges et kombu, émulsion citronnée, déclinaison d’asperges, pommes de terre con...

Restauration commerciale
Volaille en deux cuissons: Cuisses croustillantes aux morilles asperges et écrevisses, Suprême en feuilletage au fois gras, royale de petits pois à la française

Volaille en deux cuissons: Cuisses croustillantes aux morilles asperges et écrevisses, Suprême en fe...

Restauration commerciale
Sole cuite au beurre nantais. Raviole croustillante de girolle à la cazette, petits pois aux coques et citron, jus de coquillage crémé par Arnaud Faye

Sole cuite au beurre nantais. Raviole croustillante de girolle à la cazette, petits pois aux coques ...

Restauration commerciale