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Wrap Saumon Avocat Cheddar

Restauration commerciale Restauration collective Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Pour 1 Personne(s)

Difficulté :

Ingrédients

 

Pour 1 wrap (2 pièces) :

 

  • 3 tranches cheddar
  • 1 Galette de blé
  • 2 tranches de Saumon fumé (70gr environ)
  • 1/2 Avocat
  • Roquette
  • Zestes de citron 

Progression

Eplucher le ½ avocat, le couper en lamelles, déposer les lamelles en chemin au centre de la galette puis recouvrir d’un zeste de citron

Déposer la roquette au-dessus de l’avocat, puis disposer les 2 tranches de saumon et enfin les 3 tranches de cheddar

Rouler le wrap et le couper en 2 en biseau

Servir frais 

L'histoire de la Recette

 

Astuce du chef : 

 

Sortir le cheddar 1h à l’avance pour faciliter le roulage

Ne pas hésiter à prendre des avocats bien murs

Décliner la recette en ‘veggie’ en remplaçant le saumon par du tofu poêlé parsemé de graines de sésame 

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