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Vidéos dédiées à la Boulangerie Pâtisserie

Finale du concours Création et Saveurs 2017

Restauration commerciale Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
Revivez en images cette belle Finale du concours Création et Saveurs 2017, présidé par le chef triplement étoilé Arnaud Lallement Voir la vidéo

Le Culinarium Masterclass - Eric Frechon

Restauration commerciale Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
Le culinarium Masterclass avec Eric Frechon Voir la vidéo
Illustration Crème Supérieure Gastronomique 35% MG

MISE EN OEUVRE : Crème Supérieure Gastronomique 35% MG PRÉSIDENT Professionnel

Restauration commerciale Restauration collective Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
Mise en oeuvre de la nouvelle Crème Supérieure Gastronomique 35% MG Voir la vidéo

MISE EN OEUVRE : L'Appareil à Mousse au Chocolat Noir Président Professionnel

Restauration commerciale Restauration collective Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
Découvrez la mise en oeuvre de l'Appareil à Mousse au Chocolat Noir Président Professionnel Voir la vidéo

ITV Conseils des Lauréats Édition 2016

Restauration commerciale Restauration collective Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
Imprégnez vous des conseils de l'équipe lauréate de l'édition 2016 pour l"élaboration de votre dossier !
1ere année de BTS du Lycée Hôtelier Quercy de Périgord à Souillac :
Coach enseignant Stéphane Auge; Élève candidat cuisine Louis Jalinier; Élève reporter; Benoit Friscia Voir la vidéo

Eric Pras vous dit tout sur le Concours de l'École aux Étoiles 2017

Restauration commerciale Restauration collective Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
En direct des Cuisines de la maison Lameloise à Chagny, Éric Pras vous dit pourquoi il a accepté de présider le Concours de l'Ecole aux Etoiles 2017, vous parle des thèmes du plat et du dessert qu'il a retenu et ses conseils à l'attention des candidats. Voir la vidéo

ITV : les conseils du Coach Enseignant Jean-Luc ROUYER

Restauration commerciale Restauration collective Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
Le coach enseignant de l'Équipe Lauréate de l'Édition 2015 prodigue ses conseils pour votre candidature. Voir la vidéo