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Concours Création et Saveurs

Concours Création et Saveurs 2018

Nous abordons la 9ème édition du Concours Création et Saveurs tournés vers les jeunes chefs talentueux, étoilés de demain avec la même ambition, le même engagement et la même simplicité.

 

> L'ambition de leur proposer une opportunité très attractive de se révéler dans le monde passionnant des concours.

 

> L’engagement très fort d’un chef réfèrent, accompagné d’un jury prestigieux autour des équipes et des candidats.

 

> La simplicité qui doit guider l’action créative.

 

Ce sont les valeurs qui nous animent pour cette nouvelle édition, ainsi qu’au quotidien. Cette ambition se retrouve aussi dans les produits que nous voulons toujours plus performants au service des chefs : il en est ainsi de la Crème Supérieure Gastronomique Président Professionnel  qui délivre maintenant le meilleur taux de foisonnement du marché à 3L ainsi qu’une tenue et une fermeté renforcées à 24 h (sans exsudat, sans affaissement).

 

Cette édition sera placée sous l’oeil passionné du Chef Pascal Barbot ayant obtenu 3 étoiles pour son restaurant l’Astrance

 

 

L'actualité du Concours

Les mots du Président Pascal Barbot :

 

« En cuisine, il faut sans cesse être créatif et se poser les bonnes questions. Il y a trois éléments auxquels j’attache beaucoup d’importance : la cuisson, la découpe et l’assaisonnement. Ils sont étroitement liés, ils s’associent, se réfléchissent, se déclinent à l’infini, ont une incidence les uns sur les autres : bien les penser et les maîtriser sont les conditions de réussite d’une belle assiette. »

Pascal BARBOT - Président du Jury

Pascal Barbot - Chef de l'Astrance***, Paris

Découvrez son portrait

Finale de l'édition 2017

Revivez la Finale de l'édition 2017

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