Guide : 

Faire face aux enjeux de la restauration collective

Alors que l’évocation de la restauration a été largement distendue de la notion de collectivité ou de communauté à cause d’une crise sanitaire sans précédent, comment ce secteur d’activité peut faire faire face aux grands enjeux qui sont les siens ?

A lire dans ce guide :

• GEMRCN : quels impacts et quelles opportunités pour la restauration scolaire ?
• Loi EGAlim : Misez sur les produits laitiers pour respecter les nouvelles règles !
• Comment mieux participer à l’éducation du goût des plus jeunes à l’école : pensez aux aides Agrimer !
• Nos inspirations recettes inédites pour menus végétariens