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Métiers
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Sablé Breton
Par Christophe ADAM - Ambassadeur Président Professionnel
Cup mille-feuilles
Vacherin
Sorbet au céleri rave
Par Sébastien Vauxion - Chef Pâtissier étoilé
Velouté de potimarron
Par Éric Frechon - MOF Chef étoilé
Le brochet, comme un soufflé aux écrevisses
Par Emmanuel Renaut - MOF Chef étoilé