Bagel Océan

Les ingrédients

• • 4 bagels aux graines de pavot
  • 120 g de Tartimalin fromage à la crème
  • 16 crevettes crues décortiquées
  • 1 poignée de pousses germées
  • 1 petite courgette
  • 1 carotte
  • 4 radis
  • 5 cl de jus de citron
  • 2 cuillères à café d’huile (olive ou autre)
  • Fleur de sel, poivre du moulin

Produit Président Professionnel utilisé

Tartimalin fromage à la crème PRÉSIDENT Professionnel Barquette 1kg

La progression

• Etape 1 Préparation des ingrédients

  • Éplucher et tailler les légumes en julienne.
  • Les disposer dans un saladier, les arroser du jus de citron, ajouter l’huile et assaisonner avec un peu de fleur de sel et de poivre.
  • Cuire les crevettes dans une poêle avec 1 filet d’huile ou les griller sur une plancha. Assaisonner.

• Etape 2 Montage du bagel

  • Ouvrir les bagels, tartiner de fromage à la crème sur les 2 faces.
  • Sur la partie inférieure, disposer les pousses germées, les légumes croquants puis les crevettes.
  • Refermer les bagels.