Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Nid de Pâques
Par Brandon Dehan - Ambassadeur Président Professionnel
Mille-Feuille au sésame noir et citron Meyer
Par Équipe culinaire Lactalis Foodservice, pour le Journal du Pâtissier 2023
Tarte choco cannelle
Financier noisettes pralinées
Par Christophe FELDER - Ambassadeur Président Professionnel
Paris-Brest
Gâteau fête des mères
Par Christophe ADAM - Ambassadeur Président Professionnel
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie 
