Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Métiers
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Éclair framboise litchi rose
Par Christophe Adam - Ambassadeur Président Professionnel
Paris-Brest noisette
Par Équipe culinaire Président Professionnel, pour le Journal du Pâtissier 2024
Finger chocolat gingembre
Par Équipe culinaire Président Professionnel, pour le Journal du Pâtissier 2023
Nid de Pâques
Par Brandon Dehan - Ambassadeur Président Professionnel
Mille-Feuille au sésame noir et citron Meyer
Par Équipe culinaire Lactalis Foodservice, pour le Journal du Pâtissier 2023
Financier noisettes pralinées
Par Christophe FELDER - Ambassadeur Président Professionnel
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie 
