Bun'n roll articroq 

cochon burrata

Les ingrédients

• Bun'n roll articroq cochon burrata

  • 4 Bun'n roll
  • 40 gr de Tartimalin doux
  • 80 gr d'artichauts marinés
  • 4 de tranches Jambon de parme
  • 1 Burrata
  • 12 gr de roquette
  • 4 gr d'oignons frits
  • 1 cl 'huile d'olive vierge

Produit Président Professionnel utilisé

Tartimalin doux PRÉSIDENT Professionnel 1kg

La progression

• Etape 1 Bun'n roll articroq cochon burrata

  • Tailler grossièrement les artichauts.
  • Laisser décongeler 30 minutes à température ambiante les bun'n roll.
  • Préchauffer le four à 220°C, cuire en mode ventilé 15-16 min à 175°C dans la barquette adapté au produit.
  • Laisser refroidir sur grille puis ouvrir en deux à l'aide d'un couteau scie.
  • Etaler le tartimalin sur la base intérieur du bun'n roll, continuer le montage des morceaux de tranches de jambon roulé puis des morceaux d'artichauts et 1 tranche de burrata.
  • Finir avec quelques pousses de roquette et oignons frits, assaisonner d'un fin filet d'huile d'olive vierge.