Cheesecake des îles

pour 100 personnes

Les ingrédients

- 100 galettes sablées
- 3L de Préparation pour Cheesecake
  PRÉSIDENT Professionnel
- 2,5kg de fruits exotiques (poids net égoutté)
- 70cl de coulis de mangue

Décorez votre verrine avec des morceaux de fruits exotiques (ananas, mangue, papaye, goyave, litchi…).

- Fouetter la préparation pour Cheesecake pendant 2 minutes au batteur à vitesse maximum puis mettre en poche.
- Disposer les fruits exotiques dans le fond de la verrine et ajouter 1 galette sablée entière.
- Recouvrir de la préparation à la poche puis faire prendre en cellule. Agrémenter d’un coulis de mangue.

Cheesecake des îles

pour 100 personnes

Les ingrédients

- 100 galettes sablées
- 3L de Préparation pour Cheesecake
  PRÉSIDENT Professionnel
- 2,5kg de fruits exotiques (poids net égoutté)
- 70cl de coulis de mangue

Produit Président Professionnel utilisé

Appareil à Cheesecake au fromage à la crème PRÉSIDENT Professionnel Brique 1L

La progression

- Fouetter la préparation pour Cheesecake pendant 2 minutes au batteur à vitesse maximum puis mettre en poche.
- Disposer les fruits exotiques dans le fond de la verrine et ajouter 1 galette sablée entière.
- Recouvrir de la préparation à la poche puis faire prendre en cellule. Agrémenter d’un coulis de mangue.

Décorez votre verrine avec des morceaux de fruits exotiques (ananas, mangue, papaye, goyave, litchi…).