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Croque Anglais

pour 1 personne

Les ingrédients

Pour 1 croque :
- 2 tranches de pain de mie aux graines
- 4 tranches de cheddar
- 2 tranches de pastrami
- 3 tomates séchées
- 40gr de béchamel
- 1 noisette de beurre
EN ACCOMPAGNEMENT : Salade jeunes pousses + quelques tomates cerises

La progression

Astuce du Chef

Remplacer le pastrami par du saumon qui se mariera très bien avec le cheddar.

A proposer à votre carte aussi bien en restauration rapide qu’en restauration à table.

Coupé en petites bouchées, il agrémentera parfaitement tout type de buffet traiteur.

- Beurrer légèrement les 2 couvercles.
- Assembler le croque à froid :
  - déposer une couche +/- fine de béchamel sur les 2 tranches de pain de mie,
  - assembler sur la base : 2 tranches cheddar Président Professionnel, le pastrami, les tomates séchées coupées en 2, puis de nouveau 2 tranches de cheddar PRÉSIDENT Professionnel
  - refermer avec le couvercle
- Cuisson à votre convenance :
  - au four 8min à 200°,
  - à la poêle à feu moyen 30sec de chaque côté,
  - avec un appareil à croque jusqu’à obtenir la coloration souhaitée.

Croque Anglais

pour 1 personne

Les ingrédients

Pour 1 croque :
- 2 tranches de pain de mie aux graines
- 4 tranches de cheddar
- 2 tranches de pastrami
- 3 tomates séchées
- 40gr de béchamel
- 1 noisette de beurre
EN ACCOMPAGNEMENT : Salade jeunes pousses + quelques tomates cerises

La progression

- Beurrer légèrement les 2 couvercles.
- Assembler le croque à froid :
  - déposer une couche +/- fine de béchamel sur les 2 tranches de pain de mie,
  - assembler sur la base : 2 tranches cheddar Président Professionnel, le pastrami, les tomates séchées coupées en 2, puis de nouveau 2 tranches de cheddar PRÉSIDENT Professionnel
  - refermer avec le couvercle
- Cuisson à votre convenance :
  - au four 8min à 200°,
  - à la poêle à feu moyen 30sec de chaque côté,
  - avec un appareil à croque jusqu’à obtenir la coloration souhaitée.

Astuce du Chef

Remplacer le pastrami par du saumon qui se mariera très bien avec le cheddar.

A proposer à votre carte aussi bien en restauration rapide qu’en restauration à table.

Coupé en petites bouchées, il agrémentera parfaitement tout type de buffet traiteur.