Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Type de recettes
Velouté de potimarron
Le brochet, comme un soufflé aux écrevisses
Soufflé de brochet, déclinaison de courge, crème d’écrevisses à la tagète
Carpaccio de Tomates chantilly pesto
Panna cotta au chèvre et concombre
Tarte thon tomate
