Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Type de recettes
Sauté de porc sauce moutarde
Filet de Saumon juste snacké, dés de betteraves et crème ciboulette
Tarte aux poireaux
Marmite de la mer Safranée
Aspic de fenouil, bavaroise de coquillages, clémentines et caviar par Julien Roucheteau
Eclats de Morilles crémées au vin jaune, foie gras et Bergamote, par Julien Roucheteau
Restauration snacking 
Boulangerie Pâtisserie