Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Type de recettes
Sauce Safranée
Gâteau de patates douces vanillé et magret de canard
Emulsion de coquillages safranée, légumes colorés
Tatin de patates douces et d'hélianthis, parfumée aux épices
Variations d'asperges, spaghettis et piment d'Espelette
Mille feuilles d'aubergines, dos de cabillaud à la verveine
Restauration snacking 
Boulangerie Pâtisserie