Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Type de recettes
Homard Cuit sur Carapace, Crème bio en Sabayon et Caviar Oscietre, Radis multicolors
Pigeon en écaille de sous-bois Millefeuille a la crème de lard, Poire et céleri, voilé de comté
Sauce Safranée
Petit chou régressif
Gâteau de patates douces vanillé et magret de canard
Gaspacho du Crécy
Restauration snacking 
Boulangerie Pâtisserie