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Plats

Pour vos plats principaux, Président Professionnel vous accompagne dans la confection de toutes vos créations.
Retrouvez des recettes pour vos plats de viande et de poisson, du mijoté à la pâtisserie salée, adaptées à la restauration commerciale, collective et la boulangerie pâtisserie.
Président professionnel met à votre disposition son savoir-faire dans la fabrication des produits laitiers et un éventail d’idées pour inspirer votre carte !
Aspic de fenouil, bavaroise de coquillages, clémentines et caviar par Julien Roucheteau

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Restauration commerciale

Sauce Safranée

Restauration collective

Burger façon Thaï

Restauration commerciale Restauration collective Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
Variations d'asperges, spaghettis et piment d'Espelette

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Restauration commerciale
Sot l'y laisse et gésiers de canards confits, fèves, façon Parmentier

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Restauration commerciale
Tatin de patates douces et d'hélianthis, parfumée aux épices

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Restauration commerciale
Emulsion de coquilages safranée, légumes colorés

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Restauration commerciale
Corolle d'escargots et cèpes en persillade

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Restauration commerciale
Mille feuilles d'aubergines, dos de cabillaud à la verveine

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Restauration commerciale