Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Tarte choco cannelle
Par Brandon Dehan - Ambassadeur Président Professionnel
Paris-Brest
Par Christophe FELDER - Ambassadeur Président Professionnel
Sorbet au céleri rave
Par Sébastien Vauxion - Chef Pâtissier étoilé
Velouté de potimarron
Par Éric Frechon - MOF Chef étoilé
Le brochet, comme un soufflé aux écrevisses
Par Emmanuel Renaut - MOF Chef étoilé
Nuage végétal
Par Morgan Louis - Lauréat Pâtisserie Concours Création et Saveurs 2022
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie 
