Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Type de recettes
Courges de jardins aux baies de genévriers sauvages
Cotriade Bretonne
Bar cuit au jus de coquillage, Crème de cuisson et Barigoule de légumes
Homard Cuit sur Carapace, Crème bio en Sabayon et Caviar Oscietre, Radis multicolors
Finesse Citron Mangue
Pigeon en écaille de sous-bois Millefeuille a la crème de lard, Poire et céleri, voilé de comté
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie