Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Métiers
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Paris-Brest noisette
Par Équipe culinaire Président Professionnel, pour le Journal du Pâtissier 2024
Finger chocolat gingembre
Par Équipe culinaire Président Professionnel, pour le Journal du Pâtissier 2023
Nid de Pâques
Par Brandon Dehan - Ambassadeur Président Professionnel
Mille-Feuille au sésame noir et citron Meyer
Par Équipe culinaire Lactalis Foodservice, pour le Journal du Pâtissier 2023
Paris-Brest
Par Christophe FELDER - Ambassadeur Président Professionnel
Comme une tarte aux fraises : Mascarpone citron vert verveine glacée
Par Arnaud Faye - Lauréat du Concours Création et Saveurs 2010
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie 
