Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Type de recettes
Velouté de potimarron
Le brochet, comme un soufflé aux écrevisses
Soufflé de brochet, déclinaison de courge, crème d’écrevisses à la tagète
Tarte thon tomate
Chou fleur rôti au beurre et curcuma, graines de courges
Courges de jardins aux baies de genévriers sauvages
