Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Velouté de potimarron
Par Éric Frechon - MOF Chef étoilé
Le brochet, comme un soufflé aux écrevisses
Par Emmanuel Renaut - MOF Chef étoilé
Soufflé de brochet, déclinaison de courge, crème d’écrevisses à la tagète
Par Richard Agliata - Lauréat cuisine du Concours Création et Saveurs 2022
Tarte thon tomate
Par Equipe culinaire Président Professionnel
Courges de jardins aux baies de genévriers sauvages
Par Aymeric DEPOGNY - Saulieu (21) & Lauréat du Concours Création et Saveurs 2019 - Épreuve cuisine
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie 
