Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Type de recettes
Oeufs mollets Florentine
Lotte rôtie au beurre
Pigeon en écaille de sous-bois Millefeuille a la crème de lard, Poire et céleri, voilé de comté
Gâteau de patates douces vanillé et magret de canard
Emulsion de coquillages safranée, légumes colorés
Tatin de patates douces et d'hélianthis, parfumée aux épices
Restauration snacking 
Boulangerie Pâtisserie