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Sole cuite au beurre nantais et raviole croustillante
Par Arnaud Faye - Lauréat du Concours Création et Saveurs 2010
Aspic de fenouil, bavaroise de coquillages, clémentines et caviar par Julien Roucheteau
Par par Julien Roucheteau
Eclats de Morilles crémées au vin jaune, foie gras et Bergamote, par Julien Roucheteau
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie 
