Salade de Falafel

sauce tacos

Les ingrédients

• • 150 falafels
  • 3kg Salades
  • 500gr maïs
  • 500gr haricots rouges
  • 200gr oignons rouges
  • 1K de poivrons
  • 3L de Crème Liaison et Cuisson Président Professionnel
  • 500gr de fromage râpé Président Professionnel
  • Sel/poivre

Produit Président Professionnel utilisé

Crème légère 18% MG Liaisons & Cuissons PRÉSIDENT Professionnel Brique 1L

La progression

• • Préparer une salade composée avec le maïs, les poivrons, les haricots et oignons rouges
  • Faire chauffer la crème avec le fromage râpé, mixer, puis réserver au chaud
  • Cuire les falafels
  • Dresser