Tartine d’Automne, chèvre, figue, courgette et lardons

Les ingrédients

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  Pour 2 tartines :

   

  • 2 grandes tartines de pain type bruschetta ou pain poilane
  • 1 courgette
  • 40g de lardons
  • ½ botte de ciboulette
  • 2 œufs
  • 20g de Tartimalin fromage
    à la crème Président Professionnel
  • 40g de tomate concassée
  • 3 figues fraiches
  • Piment d’Espelette
  • 6 tranches de tomme de chèvre Président Professionnel.

Produit Président Professionnel utilisé

Tartimalin fromage à la crème PRÉSIDENT Professionnel Barquette 1kg

La progression

• • Découper la courgette en rondelles et la figue en quartier.
  • Faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive la courgette à feu vif jusqu’à coloration.
  • Dans la même poêle faire saisir les quartiers de figue. Puis terminer par les lardons.
  • Préparer un ou deux œufs au plat.
  • Ciseler la ciboulette.
  • Délayer la tomate concassée avec le Tartimalin fromage à la crème Président Professionnel.
  • Dresser la tartine : étaler le mélange Tartimalin/Tomate concassée, disposer 3 tranches de tomme de chèvre Président Professionnel, les courgettes et les quartiers de figue, les lardons.
  • Avant de servir, réchauffer 3 minutes au four à 200°C puis parsemer la ciboulette et  disposer l’œuf poêlé.