La poudre de lait Président Professionnel est obtenue par pulvérisation du lait dans un courant d’air chaud (150°C) à l’intérieur d’une tour de séchage. Le séchage à plusieurs effets de la tour MSD confère à la poudre des propriétés de dispersibilité et de mouillabilité qui évitent la formation de grumeaux lors de la reconstitution.
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